鱼蒸15分钟能熟吗(鱼蒸10分钟能熟吗)

不管蒸啥鱼,牢记这3诀窍,鱼肉不腥不散又好吃,很多人还不知道。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?快过年了,很多朋友,都会买几条鱼,回家蒸一蒸,但是朋友们你们知道吗?不管蒸啥鱼,你一定要牢记好这3诀窍,这样鱼肉才会不腥不散又好吃。这3个诀窍都是我们饭店里常用的,不

不管蒸啥鱼,牢记这3诀窍,鱼肉不腥不散又好吃,很多人还不知道。亲爱的好朋友们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?

鱼蒸15分钟能熟吗(鱼蒸10分钟能熟吗)

快过年了,很多朋友,都会买几条鱼,回家蒸一蒸,但是朋友们你们知道吗?不管蒸啥鱼,你一定要牢记好这3诀窍,这样鱼肉才会不腥不散又好吃。

鱼蒸15分钟能熟吗(鱼蒸10分钟能熟吗)

这3个诀窍都是我们饭店里常用的,不过很多朋友不知道,接下来我就把,蒸鱼的这3个诀窍,以及一道非常好吃的清蒸鲈鱼做法,分享给大家。

鱼蒸15分钟能熟吗(鱼蒸10分钟能熟吗)

诀窍1、不管蒸啥鱼,记得提前腌制。

朋友们,你们知道吗?不管蒸啥鱼,一定要记得提前腌制,否则蒸出来的鱼肉,不会入味好吃,正确的腌制鱼肉是,买来的鱼清洗处理干净后改上花刀,然后抓上一小把盐粒,均匀的涂抹在鱼身的表面,再把葱姜用手捏碎,均匀的把葱姜水涂抹在鱼身上,表面腌制上个10分钟左右,这样蒸出来的鱼,不腥不散,入味又好吃。

鱼蒸15分钟能熟吗(鱼蒸10分钟能熟吗)

诀窍2、不管蒸啥鱼,一定要在盘底垫筷子。

不管蒸啥鱼,一定要在盘底垫筷子,这个诀窍也要记好,如果您不在盘底垫筷子,蒸出来的鱼肉容易塌陷,而且蒸汽只能蒸到鱼的一面,会导鱼肉一面蒸老,一面还没有蒸熟,正确的做法是,改完花刀腌制好之后,一定要在鱼盘上垫两根筷子,让鱼身躺在筷子上面,然后再蒸,这样蒸出的鱼肉受热均匀,才会鲜嫩好吃不腥不柴。

鱼蒸15分钟能熟吗(鱼蒸10分钟能熟吗)

诀窍3、不管蒸啥鱼,时间一定要掌握好。

不管蒸啥鱼,时间上你一定要掌握好,很多朋友认为,鱼肉需要蒸上个10多分钟,其实不然,正常两斤左右的鱼,上汽之后咱们放锅里大火蒸上八分钟,就可以出锅,此时的鱼肉最为鲜嫩,但是要切记,一定是鲜鱼,如果不是鲜鱼,可就要蒸15分钟左右,这一诀窍,朋友们也要记好。

鱼蒸15分钟能熟吗(鱼蒸10分钟能熟吗)

接下来就把一道,特别好吃的清蒸鲈鱼做法,分享给大家,年夜饭上把它端上桌,保证倍有面。

步骤1、

买来新鲜的鲈鱼改上花刀,抓上一点盐在鱼身上搓一搓,腌制底味,然后再把切好的葱姜用手抓捏出汁水,均匀的涂抹在鱼身上,这样鱼肉,才会更加入味好吃。

鱼蒸15分钟能熟吗(鱼蒸10分钟能熟吗)

步骤2、

接着在鱼盘上,垫上两根筷子,把腌制好的鲈鱼均匀的铺在筷子上,水开后上气蒸至八分钟即可,出锅后淋上点酱油,撒上葱丝用热油炸香,就可以吃啦,口感鲜嫩,鲈鱼入口即化,你也赶紧去试试吧。

鱼蒸15分钟能熟吗(鱼蒸10分钟能熟吗)

总结:

怎么样?朋友们,看完文章,这次知道不管蒸啥鱼,要记好哪3个诀窍了吧?就是上面这3个诀窍,我们一定要记好,保证下次您蒸出来的鱼肉,鲜嫩入味不腥不柴,非常好吃,赶紧把文章收藏好,我是大厨江一舟,咱们下期见。

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